つくりて・ヒストリー・思い - ハワイのフードメディア「bowl」 - Page 5

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つくりて・ヒストリー・思い

楽園ハワイの別の顔
製造業が抱える
憂慮すべき現実

Another Face of Paradise Hawaii
Manufacturing Industry Faces
Worrying Reality

パイナップルひと筋！
キャリーが実家の畑を
廃業した理由とは

Maui Gold Is the Only Survivor?
The Situation about Pineapples on Maui

豆の個性と真剣勝負！
コーヒー焙煎士の
お仕事って？

Understanding Characters of Each Green Bean
This Is How Coffee Roasters Do Their Jobs

ALFRED’S COFFEE

ラム酒で見る夢
カウアイ島コロアラムの
新・蒸留所計画とは？

Exciting Future Plan!
Koloa Rum’s New Distillery

よそ者だからわかること
ウィーン生まれが送る
人気ハワイアンソルト

“You Can See More Clearly from the Distance”
Story of Sea Salts of Hawaii

薪と炭の違いとは？
木材のプロに聞く
料理の極意

What’s the Difference between Chunks and Charcoal?
Kiawe Hawaii Tells You How to Cook the Best Dish

薪に炭に燻製チップ
ハワイの木材の
プロフェッショナル

Chunks, Charcoal, Smoking Chips…
All about Hawaiian Woods

ホッケー選手から
酒造りの世界へ？
コーリーの半生

Shifted from Playing Hockey to Distilling?
The Story about Cory, the Master Distiller

HALIIMAILE DISTILLING

蚊がいなくなったら
消えるチョコレート？
カカオツリーの秘密

Who Is a Pollinator of Cacao Trees?
Mystery of Making Chocolate

MANOA CHOCOLATE

カウアイ島のラム酒
オハナが生み出す
明るい味わい

Aloha Spirits Coming out of Ohana
Koloa Rum from Garden Island

コナコーヒーを
元気に育てる秘密
「強い根、うまい実」

Grafting Is the Key
How to Harvest Healthy Tasty Kona Coffee

ALFRED’S COFFEE

山奥から、海底から
ハワイの神聖なる
赤い塩

Sacred Hawaiian Red Salt
Red Alaea Is Truely Magic

FOR J’s HAWAII

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