ハワイのフードメディア「bowl」

2020.08.11 TUE # people

砂糖はダークと同じ量？
ハワイ産カカオ使用
ミルクチョコの秘密

The Same Amount of Sugar with Dark One?
This Is How the Hawaii Milk Chocolate Is Made

「ミルクチョコレート」と聞くと、ビーントゥバー好きは敬遠するかもしれません。砂糖多めの、カカオの味がわかりにく...

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good people, good food.

たべるもの。わたしをつくるもの。
生きていくうえでベースとなるもの。
それをきちんと知りたいなと思います。

「数字」で表された対価を支払えば、
なんでも手に入ってしまう便利なこの世界。
でもその数字って、
はたして平等なモノサシでしょうか。

どんな人が、どんな思いで、どんなふうに
届けようとしているのかを
知ったうえで向き合う数字は、
また違った価値をもってくるように思います。

わたしたちがお届けする、
ハワイに縁あるたべものの数々。
この子たちが歩いてきた道のりをご紹介したい。
思いが混ざり合って、
おいしいが生まれる舞台裏。
にぎやかなキッチンのような
「bowl」へようこそ。

2020.08.04 TUE # culture
ハワイ名物グルメは
シェア精神が原点？
プレートランチ物語

Hawaii’s Famous Plate Lunch
It’s a Spirit of Sharing

海外に行ったらファンシーなレストランもいいですが、地元の人たちに愛されるローカルフードを食べてみたいですよね。...

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2020.07.28 TUE # people
お金は何に対して払う？
サンドラ・ギブソンの
ビジネス哲学

Giving Back to the Mother Earth
The Philosophy of the Sea Salts of Hawaii

「買い物をするときって、単に商品の対価を支払うのではなく、自分が納得できる『価値』に対してお金を払うものだと思...

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