BOWL

ハンドピックか、マシンによる収穫か。コーヒー産業を考える
2019.12.06 FRI # farm

ハンドピックか、
マシンによる収穫か。
コーヒー産業を考える

Hand-pick VS Machine Harvest
Thinking about Coffee Industry

「ハンドピックで丁寧に収穫しました」そう言われて嫌な気がする人はないでしょう。コーヒー豆製造のために収穫される...

good people, good food.

たべるもの。わたしをつくるもの。
生きていくうえでベースとなるもの。
それをきちんと知りたいなと思います。

「数字」で表された対価を支払えば、
なんでも手に入ってしまう便利なこの世界。
でもその数字って、
はたして平等なモノサシでしょうか。

どんな人が、どんな思いで、どんなふうに
届けようとしているのかを
知ったうえで向き合う数字は、
また違った価値をもってくるように思います。

わたしたちがお届けする、
ハワイに縁あるたべものの数々。
この子たちが歩いてきた道のりをご紹介したい。
思いが混ざり合って、
おいしいが生まれる舞台裏。
にぎやかなキッチンのような
「BOWL」へようこそ。

PICK UP STORIES

THESHOP

STORYでその舞台裏をご紹介したハワイフード。
なかでもおすすめのアイテムを販売するオンラインショップを
プレオープンしました。ぜひのぞいてみてください!

GO TO SHOP