ハワイのフードメディア「bowl」

2020.02.21 FRI # culture

英語では「受難」？
日本語では「時計」？
ハワイでは「リリコイ」！

It Is Called “Lilikoi” in Hawaii
Story about Passion Fruit

写真の花、ご覧になったことはありますか？和名で「トケイソウ」と名のついたこの植物、果実は「パッションフルーツ...

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good people, good food.

たべるもの。わたしをつくるもの。
生きていくうえでベースとなるもの。
それをきちんと知りたいなと思います。

「数字」で表された対価を支払えば、
なんでも手に入ってしまう便利なこの世界。
でもその数字って、
はたして平等なモノサシでしょうか。

どんな人が、どんな思いで、どんなふうに
届けようとしているのかを
知ったうえで向き合う数字は、
また違った価値をもってくるように思います。

わたしたちがお届けする、
ハワイに縁あるたべものの数々。
この子たちが歩いてきた道のりをご紹介したい。
思いが混ざり合って、
おいしいが生まれる舞台裏。
にぎやかなキッチンのような
「bowl」へようこそ。

2020.02.18 TUE # product
オヒアレフアハニーを
使ったスイーツレシピ
ロコに教えてもらいました

Must Try Recipe from Island
Lehua Honey-Coated Seasonal Citrus

ついつい使い方がマンネリ化しがちなはちみつ。そこで前回から、ハワイ島の養蜂家・ウェンディの協力を得て、とってお...

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2020.02.14 FRI # product
メーカーが伝授する
はちみつを使った
絶品！いちごのサラダ

Big Island Bees Tells You
a Honey-Balsamic Vinaigrette Recipe

はちみつって、いつまでもキッチンの片隅で減らないことないですか？とってもおいしいのですが、パンに塗ったり、ヨ...

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