ハワイのフードメディア「bowl」

2021.04.13 TUE # product

ソースは混ぜるだけ
簡単！おうちで
エッグベネディクト

Just Mix It with Milk!
Sauce Hollandaise Is Instantly Ready

10年以上前から人気に火が付き、もはやおしゃれ朝ごはんの殿堂入りを果たした感のある「エッグベネディクト」。ハワ...

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good people, good food.

たべるもの。わたしをつくるもの。
生きていくうえでベースとなるもの。
それをきちんと知りたいなと思います。

「数字」で表された対価を支払えば、
なんでも手に入ってしまう便利なこの世界。
でもその数字って、
はたして平等なモノサシでしょうか。

どんな人が、どんな思いで、どんなふうに
届けようとしているのかを
知ったうえで向き合う数字は、
また違った価値をもってくるように思います。

わたしたちがお届けする、
ハワイに縁あるたべものの数々。
この子たちが歩いてきた道のりをご紹介したい。
思いが混ざり合って、
おいしいが生まれる舞台裏。
にぎやかなキッチンのような
「bowl」へようこそ。

2021.04.06 TUE # culture
ロコは飲まない
ハワイ産コーヒー
本当のところ

Hawaii People Don’t Drink Hawaii Coffee?
This Is Why and How the Market Works

「ハワイの現地の人たちがハワイ産のコーヒーを飲むかって？まずないね。高すぎるよ」オアフ島のコーヒー焙煎士ア...

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2021.03.30 TUE # product
色どり春めくラップサンド
ハワイの伝統食
カルアポークでどうぞ

Color-blooming Wrap Sandwich
with Hawaii’s Onolicious Kalua Pig

待ちに待った、春。昨年から引き続いて、なかなか盛大にお花見パーティというのも難しい状況ですが、ピクニック気分を...

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