ハワイのフードメディア「bowl」

2019.08.16 FRI # product

ハワイ産コーヒーの
味の違いとは？
島ごとにご紹介～後編

Do Not Talk About Only Kona!
This Is All About Hawaii Coffee #02

島ごとにその味わいの異なるハワイ産コーヒー。前回のハワイ島コナコーヒー、カウコーヒーに引き続いて、ほかの島のコ...

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good people, good food.

たべるもの。わたしをつくるもの。
生きていくうえでベースとなるもの。
それをきちんと知りたいなと思います。

「数字」で表された対価を支払えば、
なんでも手に入ってしまう便利なこの世界。
でもその数字って、
はたして平等なモノサシでしょうか。

どんな人が、どんな思いで、どんなふうに
届けようとしているのかを
知ったうえで向き合う数字は、
また違った価値をもってくるように思います。

わたしたちがお届けする、
ハワイに縁あるたべものの数々。
この子たちが歩いてきた道のりをご紹介したい。
思いが混ざり合って、
おいしいが生まれる舞台裏。
にぎやかなキッチンのような
「BOWL」へようこそ。

2019.08.13 TUE # product
ハワイ産コーヒーの
味の違いとは？
島ごとにご紹介～前編

Do Not Talk About Only Kona!
This Is All About Hawaii Coffee #01

「ハワイのコーヒーは甘いから好きじゃない」まだまだそんなイメージをもっている方も多いようです。でもこの方たちの...

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2019.08.09 FRI # people
Mr.シーアスパラガス！
ウェンハオ・サン博士の
情熱的半生～後編

Dr. Wenhao Sun is Mr. Sea Asparagus!
This Is How He Started Saltwater Aquaponic #02

オアフ島カフクで「シーアスパラガス」という自然由来の塩気をもつ野菜を海水で水耕栽培しているウェンハオ・サン博士...

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