ハワイのフードメディア「bowl」

2022.11.29 TUE # product

リピート必至！
自家製グレービーでつくる
オリジナルロコモコ

Homemade Gravy Makes
The Greatest Loco Moco Ever!

「これだけハワイのアレキサンダーさんちのレシピにお世話になったんだから、今度はボビークッキングの出番だよ！」 ...

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good people, good food.

たべるもの。わたしをつくるもの。
生きていくうえでベースとなるもの。
それをきちんと知りたいなと思います。

「数字」で表された対価を支払えば、
なんでも手に入ってしまう便利なこの世界。
でもその数字って、
はたして平等なモノサシでしょうか。

どんな人が、どんな思いで、どんなふうに
届けようとしているのかを
知ったうえで向き合う数字は、
また違った価値をもってくるように思います。

わたしたちがお届けする、
ハワイに縁あるたべものの数々。
この子たちが歩いてきた道のりをご紹介したい。
思いが混ざり合って、
おいしいが生まれる舞台裏。
にぎやかなキッチンのような
「bowl」へようこそ。

2022.11.22 TUE # product
サンクスギビングには
欠かせない副菜
スタッフィングをつくる

This Can’t Be Missing!
Homemade Stuffing for Thanksgiving Day

サンクスギビングのターキーのつけ合わせといえば、「スタッフィング」。直訳で「中に詰める」という意味が示すように...

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2022.11.15 TUE # product
味の決め手は
ターキーの肉汁
自家製グレービーソース

Original Gravy Recipe
Using Juice from Thanksgiving Turkey

前回は、アメリカのサンクスギビングに欠かせないターキーレシピを、ハワイ現地のアレキサンダー家に教えてもらいまし...

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