ハワイのフードメディア「bowl」

2019.07.23 TUE # product

ジンジャー、マンゴー
ハイビスカス。
マウイ直送絶品シロップ

Finest Products Straight from Maui!
Anthony’s Fresh Fruit Syrups

「めっちゃマンゴー！」「めっちゃジンジャーやん！」先日大阪で開催されたハワイイベントで、「マウイプリザーブド...

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good people, good food.

たべるもの。わたしをつくるもの。
生きていくうえでベースとなるもの。
それをきちんと知りたいなと思います。

「数字」で表された対価を支払えば、
なんでも手に入ってしまう便利なこの世界。
でもその数字って、
はたして平等なモノサシでしょうか。

どんな人が、どんな思いで、どんなふうに
届けようとしているのかを
知ったうえで向き合う数字は、
また違った価値をもってくるように思います。

わたしたちがお届けする、
ハワイに縁あるたべものの数々。
この子たちが歩いてきた道のりをご紹介したい。
思いが混ざり合って、
おいしいが生まれる舞台裏。
にぎやかなキッチンのような
「BOWL」へようこそ。

2019.07.19 FRI # people
香ばしく甘いにおい
カウアイクッキー
幸せな思い出

Mom’s Crispy Cookie for You!
Ruth and Ann from Kauai Kookie

アイランドスタイルのクッキーが評判の「カウアイクッキー」。「クッキー」の綴りは本来の「COOKIE」ではなく、...

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2019.07.16 TUE # people
しっとりもっちり
食感がたまらない！
タロイモデニッシュ

Taro Powder Gives It Wonderful Texture
Have You Tasted Taro Danish Yet?

ハワイの食事において主食である、タロイモ。蒸してすりつぶし、ペースト状に加工して発酵させつつ食べる「ポイ」が伝...

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