ハワイのフードメディア「bowl」

2022.10.04 TUE # people

タロイモと里芋
“親戚同士”のタッグで
変わりマッシュポテト

Did You Know Taro Works for This?
Try Our Yum Yam Mashed Potatoes

「ハワイの“いも”といえば、タロイモだよねぇ。このままいもレシピ特集を続けるなら、タロイモにもスポットを当てな...

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good people, good food.

たべるもの。わたしをつくるもの。
生きていくうえでベースとなるもの。
それをきちんと知りたいなと思います。

「数字」で表された対価を支払えば、
なんでも手に入ってしまう便利なこの世界。
でもその数字って、
はたして平等なモノサシでしょうか。

どんな人が、どんな思いで、どんなふうに
届けようとしているのかを
知ったうえで向き合う数字は、
また違った価値をもってくるように思います。

わたしたちがお届けする、
ハワイに縁あるたべものの数々。
この子たちが歩いてきた道のりをご紹介したい。
思いが混ざり合って、
おいしいが生まれる舞台裏。
にぎやかなキッチンのような
「bowl」へようこそ。

2022.09.27 TUE # product
ベストマヨネーズと
マスタードで
ハワイアンポテサラ！

Maui Onion Garlic Mustard Gives a Kick
to Your Everyday Potato Salad

「前回は、とっておきの大学いもレシピを披露したけど、“いも”といえば、やっぱりじゃがいもを忘れちゃだめだよね」...

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2022.09.20 TUE # product
素朴な大学いも、
オヒアレフアハニーで
ハワイアンに大変身！

Lehua Honey Makes a Perfect Match
to a Japanese Traditional Sweet Potato Dish

「まだまだ暑いけど、もう9月。秋だよねぇ」元ハワイアンレストランのシェフ、ボビー青木さん。夜には虫の声が響く...

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