ホリデーシーズンが近づいてきました。お店のきれいなケーキを買うのもいいけれど、おうち時間がたっぷりあるなら、今年はハワイアンパンケーキで手作りしてみませんか？ 家族でわいわい、焼いて、重ねて、できあがるまでも楽しいクリスマスパンケーキをご紹介します。
パンケーキdeクリスマスツリー
ふっくらパンケーキをサイズ違いで焼きあげ、ツリー型に積み上げた楽しい一品。生地はホイッパーでざっくり混ぜるにとどめ、少しダマを残すくらいにするのがポイント。そのまま5分ほどおいてから焼き始めると、ふわっとした食感に仕上がります。
きれいな焼き色をつけるためには、まずフライパンを熱し、広げた濡れふきんの上に置いて少し温度を下げましょう。ガスの火は中心付近ばかりを熱して均一に温めるのが難しいですが、こうすることでフライパン全体の温度をならす効果があります。
（材料）
・タロパンケーキミックス 100g
・水 150ml
・生クリーム 200ml
・砂糖 大さじ２ ※お好みに合わせて調節してください
・抹茶パウダー 適量
※以下お好みでデコレーション用に準備
・パイナップル
・グラノラ
・ミックスベリー
・チョコレート
・ミックスナッツ
・粉糖
・はちみつ
（作り方）
１．タロパンケーキミックスと水をホイッパーでざっくりと混ぜ、5分ほどおく。
２．均一に熱したフライパンに生地を落とし、弱火で焼く。表面にぷつぷつと気泡が出てきたらひっくり返す。サイズを少しずつ変えて焼いていく。
３．生クリームに砂糖を入れ、ミキサーで少しかためにホイップする。半量に抹茶パウダーを入れて混ぜ、好みの緑色に仕上げる。
４．２のパンケーキ、３のホイップクリーム、お好みの具材を挟みながら、下から順番に皿に積み上げていく。
５．お好みで星型にカットしたパイナップルを飾り、全体に粉糖をふりかけ、はちみつをかける。
今回は、マノアチョコレートのシーソルトバー、ビッグアイランドビーズのウィレライキ（クリスマスベリー）ハニーなどもデコレーションに使いました。くだいたクッキーをトッピングするのもおすすめです。お好きなハワイアンスイーツを詰め込んで、あなただけの特別なツリーをつくってみてください。
次回は、少しおとなっぽい雰囲気のクリスマスパンケーキレシピをご紹介します。