逆三角形のグラスの縁を塩で飾った、オーセンティックなカクテル「マルガリータ」。本格的なバーで少し背伸びしてオーダーするイメージがあるかもしれませんが、おうちで楽しむなら肩ひじ張らずにカジュアルに。グラスは写真のようなメイソンジャーだっていいし、シェイカーがなくても割れにくい蓋のできる容器があればOKです。ハワイ島のシーソルトメーカー「コナシーソルト」に教えてもらったのは、「Backyard Salted Margarita」と銘打たれたレシピ。「バックヤード」は「裏庭」の意味なので、日本語で置き換えるとすれば「我が家の縁側マルガリータ」、そんな雰囲気でしょうか。
バックヤード・マルガリータ
（材料）※一人分
テキーラ60ml / ライム果汁 or ライムジュース30ml / シロップ30ml / ライム8分の1個 / コナシーソルト適量 / 氷適量
（作り方）
1.グラスの縁にライムをこすり付け、皿に広げたコナシーソルトをつける
2.シェイカーまたはメイソンジャーなどの割れにくい蓋つきの容器に、テキーラ、ライム果汁orジュース、シロップを入れ、容器の上部ぎりぎりまで氷を入れて蓋をする。
3.2を10秒ほど勢いよくシェイクする
4.1に3を注ぎ入れる
シロップがなければ、砂糖やはちみつを同量の水と共に耐熱容器に入れて電子レンジで1分ほど加熱。よくかき混ぜれば自家製簡単シロップのできあがり。冷蔵庫で1週間ほどはもつので、多めに作っておいてお料理に活用するのもおすすめとのこと。ハワイ島産のはちみつもbowlでお取り扱いしておりますので、こちらもぜひどうぞ！
photo by Kona Sea Salt