2022 09.06 tue

リリコイ香る
ちょい甘トロピカル
フローズンダイキリ

Koloa Rum and Aunty Lilikoi
Kauai’s Original Frozen Daiquiri
AUNTY LILIKOI

「そういうイメージないかもしれないけど、僕の引き出しの中には、おとなっぽいカクテルレシピだってあるんだよ」
元ハワイアンレストランのシェフ、ボビー青木さん。なぜかもじもじしながら恥ずかしそうに、そう切り出しました。
「ボビーさんらしくない、って言われちゃうかなと思って控えてたんだけど…。今日は思い切ってその封印をといちゃおう!ハワイアンにアレンジした、フローズンダイキリを紹介するよ」

ハワイアンフローズンダイキリ

(材料)※ひとり分
・カットレモン 1/8個
・コナシーソルト コナディープシーソルト 適量
A氷 グラス半分(家庭用冷蔵庫の氷なら5~6個程度)
Bアンティリリコイ パッションフルーツシロップ 15ml(甘めが好みであれば20ml)
Cレモン風味炭酸ソーダ 100ml 
Dコロナホワイトラム 20~30ml
・ミント、バジルなどの葉 適量

(つくり方)
1.グラスの縁をカットレモンでなぞり、湿らせておく
2.浅めの皿にコナディープシーソルトを薄く広げ、1のグラスを下向きにぐるりと一周させて縁に塩をつける
3.AからDを順にミキサーに入れ、氷のかたまりがなくなるまで撹拌する
4.2のグラスに3を注ぐ
5.ミント、またはバジルの葉を飾る

本来ダイキリといえば、ラムとライムジュースで仕上げた、きりっとドライなショートカクテルですが、これを、パッションフルーツシロップで甘めにアレンジ。レモン風味の炭酸を使って爽やかさもプラスし、フローズンで飲みやすく仕立てました。
「ポイントはさ、カウアイ島のコロアラムと、同じくカウアイ島のアンティリリコイのパッションフルーツシロップを使ってること。やっぱり、出身地が同じだと相性がいいよね」
ちなみにラムなしでつくれば、お子様でも楽しめる「バージンフローズンダイキリ」に。まだまだ残暑の厳しい折、ハワイの風で涼んでみてはいかがでしょうか。

この商品にまつわる出来事

BRAND ブランド紹介

AUNTY LILIKOI
アンティリリコイ カウアイ島

カウアイ島・ワイメアにある、約30年の歴史を誇るファクトリー。ハワイで「リリコイ」と呼ばれるパッションフルーツのジャムやシロップ、マスタードなどを製造し、多くのファンに愛されています。近年はSofiアワード、世界マスタードコンペティションなどさまざまなコンテストで賞を獲得。世界中にその名を知られる大人気ブランドです。

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