ちょっとひと息つきたいとき、心も体も温めてくれるのがミルクベースのホットドリンクです。カフェラテもロイヤルミルクティーもいいけれど、たまにはホットラムミルク、なんていかがでしょうか。スパイスラムを使えば、チャイのような風味のおしゃれなカクテルに仕上がります。
ホットラムミルク
（材料）※2人分
・牛乳 360ml
・コロアラム スパイスラム 40ml
・はちみつ 大さじ２
※以下トッピング用
・生クリーム 100ml
・グラニュー糖 10g
・マノアチョコレート ハワイアンシーソルト72% 適量
（つくり方）
１．生クリームにグラニュー糖を入れ、かために泡立てる。
２．牛乳を鍋に入れて温める。
３．２にスパイスラムを入れ、軽くかき混ぜる。
４．３を器に注ぎ、１のホイップクリームをのせる。
５．ハワイアンシーソルトバーをグラインダーで削り、４に振る。
コロアラムは、カウアイ島で2009年からラム製造を手掛けるメーカー。ハワイ産のさとうきびにこだわり、島のワイアレアレ山からの美しい水で仕込んだラムは全世界に多くのファンをもちます。なかでもスパイスラムは、その門外不出のレシピで仕上げられた複雑な味わいで人気の商品。夏はジンジャーエールやソーダで割ってキリっといただくのが抜群においしいですが、冬にはこんな楽しみ方があったんです。
ほかにも、こっくりとした味わいのダークラム、カウアイ島産の豆を使った水出しコーヒーをブレンドしたコーヒーラム、自然由来の香りでフレーバー付けしたココナッツラムなど、温かいミルクと相性抜群のアイテムがラインナップ。ぜひいろいろ試して、冬の間の楽しみを見つけてみてください。