「僕はね、あんこが大好きなの。いつもハワイのレシピがどうのこうの言ってるけど、本命はあんこなの。これだけは譲れないの」
元ハワイアンレストランのシェフ・ボビー青木さん、今日は突然の告白から始まりました。
「みんなにはハワイアンレシピを教えているけど、おうちに帰れば、おしるこ、どらやき。今まで内緒にしていて、ごめんね」
いやいや、いいんですよボビーさん！ 好きなものは、大きな声で好きって言いましょう！ そういう世の中であるべきです。
「でもね、気づいちゃったの。僕の好きなあんこと、ハワイを組み合わせたら…めちゃくちゃおいしいって。今日は、そんなスイーツレシピを紹介するね」
ハワイアンクリームあんみつ
（材料）※1人分
・ハウピア 80g
・シロップ漬けフルーツ（缶詰） 80g
・あんこ 50g
・バニラアイスクリーム １スクープ
・アンティリリコイ パッションフルーツシロップ 小さじ２
・レモン汁 少々
（つくり方）
１．ハウピアをつくる
２．１をカットし、器に盛る
３．２に、シロップ漬けフルーツ、あんこ、バニラアイスクリームを盛る
４．３にパッションフルーツシロップをかける
５．４にレモン汁をかける
ココナッツ味の、ハワイの伝統的スイーツ「ハウピア」。これを寒天の代わりにたっぷりと。黒蜜の代わりにパッションフルーツシロップという組み合わせは、正直「想像つくな…」と思っていました。でも…ひと口運ぶと、そのコンビネーションの妙にびっくり！ 全体に、一般的なクリームあんみつより甘めですが、レモン汁がうまくバランスをとっています。
「うんうん、おいしいでしょ。やっぱり、自分の好きなものが相手だと、一番上手にできるよね。人間は正直」
いいえ、ボビーさん。ボビーさんのつくるお料理は、あんこを使ったもの以外でも、いつもとってもおいしいですよ。これからもどうぞよろしくお願いします！