「Aloha! 今日は僕たちのラムを使ったカクテルレシピを紹介するよ！」
カウアイ島でオール・メイド・イン・ハワイのラムをつくる「コロアラム」のギャレット・ガンターが来日。とっておきのカクテルの作り方を披露してくれました。
トロピカルカクテルと言えば、の「マイタイ」
ポリネシア語で「最高！」を意味する「マイタイ」は、ハワイを代表するカクテルのひとつ。
「トップにダークラムを浮かせて層にして、目でも楽しむカクテルだよ」
今回は現地で人気の、パッションフルーツ・オレンジ・グアバのミックスジュース「ポグ」を使いましたが、王道のパイナップル＆オレンジジュースで作ってももちろん美味です。ゴールドラムはホワイトラムで代替してもＯＫ。オレンジキュラソーがなかったら省略しても大丈夫です。フレキシブルにどうぞ！
( 材料 )
コロア・ゴールドラム15ml / オレンジキュラソー15ml / ポグ60ml（ない場合はパイナップル40mlとオレンジジュース20ml）/ コロア・ダークラム30ml / 飾り用パイナップル、レモン、パラソル
( 作り方 )
1.容量300ml程度のグラスのトップまで氷を入れる。2.コロア・ゴールドラム、オレンジキュラソーを注ぐ。3.ポグ、もしくはパイナップル&オレンジジュースを注ぐ。4.トップにコロア・ダークラムをゆっくりと注ぐ。5.パイナップル、レモン、傘を飾る
バジルとの相性にびっくり！「ビーマンゴー」
「マンゴーとココナッツラムの相性がばつぐん！ そこにバジルのアクセントを利かせたカクテルだよ」
日本ではなかなか思いつかない組み合わせですが、これが炭酸水のさわやかさと相まって最高のコンビネーション。ぜひ一度お試しを！
( 材料 )
レモン1/4個 / バジルリーフ5、6枚 / マンゴーピューレ（ない場合はシロップ、あるいはジュース）50ml / コロア・ココナッツラム45ml / 炭酸水40ml
( 作り方 )
1.レモンを1/8個サイズにカットする。2.カットしたレモン１つを、容量300ml程度のグラスに絞り入れ、バジルリーフも入れる（飾り用リーフを1枚残す）。3.スプーンなどで軽く押しつぶす。4.マンゴーピューレを注ぐ。5.グラスのトップまで氷を入れる。6.コロア・ココナッツラムを注ぐ。7.炭酸水を注ぎ、底から静かに混ぜる。8.残りのレモンとバジルリーフを飾る