マウイ島発のジン「フィッドストリートジン」のボトルが家にあるんですけど、結局いつもジントニックしかつくらなくって。何かほかにいいカクテルレシピはないですかね？ ボビー青木さん。
「たしかに。ジンっていろんなハーブの香りが魅力だけど、その個性をどう生かしたらいいか、迷いどころだよね。でも、あるよ。いいレシピが」
さすが、元ハワイアンレストランのシェフ！
「個性には個性をぶつけちゃう。とっておきのボビーズ・カクテルをご紹介しましょう」
フィッドストリートジン＆コーヒー
（材料）※1人分
・ ハリイマイレディスティリング フィットストリートジン 45ml
・ ビッグアイランドビーズ オヒアレフアハニー 小さじ1〜2
※甘さのお好みに合わせて量を調節してください
・ 無糖アイスコーヒー 60ml
・ トニックウォーター 60〜90ml
・ レモンスライス 1枚
・ 氷 適量
（つくり方）
１．グラスにオヒアレフアハニーとジンを入れ、スプーンなどでかき混ぜてハニーを溶かす
２．１に無糖アイスコーヒーを注ぎ、たっぷりの氷を入れて軽くかき混ぜる
３．トニックウォーターを静かに注ぎ入れてグラスを満たし、下からすくい上げるように軽く混ぜる（混ぜすぎると炭酸が抜けてしまいます）
４．レモンスライスを飾る
コーヒー？ しかも、そこにおなじみ、トニックウォーターも？？
「そう。レシピだけ見ると、ちょっとびっくりするかもね。まあ、飲んでみてよ」
…！！！ これは、いままでに出会ったことのない味です。ジンのさわやかさとコーヒーがこんなに合うなんて。トニックウォーターの刺激もいい感じ。しかも、この上品な甘さは、オヒアレフアハニー？
「そう。せっかくだから、ハワイの味をさらに追加してみたよ。角の立たないやさしい甘みが、全体をうまくまとめてくれているでしょう」
本当に。さっそく家でも試してみます。
「しかもさ、いろいろアレンジできるのもこのレシピの魅力なんだ。さらにビターに楽しみたければ、エスプレッソショットを追加。逆にデザートっぽく仕上げるなら、ウインナーコーヒーみたいにホイップクリームを浮かべるのもおすすめ」
おお、聞いているだけでおいしそう。いまいち減りの遅かったMYジンボトルが、あっという間に空いちゃいそうです。