前回教えてもらった自家製カルアポークレシピ、おいしすぎました…。毎日少しずつ野菜炒めに加えたりして楽しんでいるんですが、ほかにも何かアレンジレシピが知りたいなぁ。元ハワイアンレストランのシェフだったら、きっととっておきのアイデアを隠しもっていますよね、ボビー青木さん？
「なになに、この誘導尋問みたいな展開。でもそりゃ、あるっちゃあるよね、アレンジレシピは。しかも今日は、国籍をがらっと変えたものを紹介しちゃおうかな」
料理で世界旅行、いいですね。さっそくよろしくお願いします！
カルアポークラザニア
（材料）※約4人分
・カルアポーク 300g
・粉末オランディーズソース 300g
・牛乳 300ml
・ラザニアの皮 ４枚
・塩 小さじ１
・サラダ油 大さじ１
・スライストマト 厚さ1cmの輪切りで4枚
・ピザ用チーズ 100g ※お好みで増やしてもOK
※耐熱皿をご用意ください
（つくり方）
１． 鍋に水1.5ℓ、塩、サラダ油を入れ、強火にかける
２．1が沸騰したらラザニアの皮を入れ、パッケージに記載の分数通り茹でる。茹であがったらザルにあげる
３．1とは別の鍋に粉末オランディーズソースと牛乳を入れ、弱火にかける。かき混ぜなから熱し、周囲にプツプツと泡がたち始めたら火を止める
４．カルアポークをほぐしてフライパンに入れ、軽く温める程度に中火で炒める
５．オーブンを250℃に予熱する
６．耐熱皿にクッキングシートを敷く
７．６に、「２のラザニアの皮、カルアポーク全量の1/3、オランディーズソース全量の1/4」をのせていく。カルアポークは平らになるように広げる。3回くり返す
８．7の上に最後のラザニアの皮をのせ、その上にチーズを散らしてスライストマトを置く
９．８を５で予熱した250℃のオーブンで、表面に少し焦げ目がつく程度まで約15分焼く
10．オーブンから出し、残りのオランディーズソースをかける
おお、ハワイアンを使ってイタリアンとは粋ですね。しかも、一般的にはトマトソースのところを、オランディーズソースで仕上げるとは…。
「そう。エッグベネディクトには欠かせないオランディーズソースは、バター、卵黄、レモン果汁が主な材料。旨みの詰まったカルアポークに、さわやかな風味をプラスしてくれるよ。さあ、さっそく食べてみて」
いただきます！ …たしかに、脂の濃厚なカルアポークにオランディーズソースがベストマッチしています。これは、癖になるかも。最後にのせたトマトスライスの酸味も最高です。
「でしょ。まいったなぁ、また女子受けするメニューをつくっちゃったよ」
ボビーさん、ニヤニヤが止まりません。でもまぁ、これだけおいしいお料理つくれちゃうなら、思いっきりニヤニヤしてもらってもOKかな。