「ワッフルってさ、ふつう、スイーツだと思うよね？」
元ハワイアンレストランのシェフ・ボビー青木さん、今日のテーマはワッフルのようです。
「でもね、じつは食事のメニューとしても大活躍するの」
私の答えを待たずに、ボビーさんのトークはどんどん進んでいきます。
「特に僕がおすすめなのは、モチコチキンとのコンビネーション。それを仕上げるソースにもめちゃくちゃおすすめの簡単レシピがあって…」
わかりましたよ、ボビーさん。今日のメニューは、「ワッフルのモチコチキン添え」ってことですね。異論はまったくございません！ ちょうどおなかも空いてきたし。がっつりお食事メニュー、お願いします。
ワッフル&モチコチキンwithハワイアンハニーマスタード
（材料） ※写真のサイズ各約2枚分
プレーン生地 ポルチュギーズソーセージトッピング
・オノフラパンケーキミックス 100ｇ
・水 70ml
・ポルチュギーズソーセージ（5mm各ほどのダイスカット） 30ｇ
タロ生地
・タロパンケーキミックス 100ｇ
・水 70ml
モチコチキン
※1人分の目安：鶏もも肉90g
ハニーマスタードソース
・オヒアレフアハニー
・アンティリリコイ パッションフルーツマスタード
※１対１の量で混ぜ合わせておく
（つくり方）
１．ボウルにパンケーキミックスと水を入れ、多少ダマが残る程度に軽く混ぜる
２． １を常温で約5分間おく
３． ワッフル器に２の生地を流し込み、プレーン生地はその上にポルチュギーズソーセージをちりばめてから、説明書に記載の時間焼く
４． モチコチキンをお好みの量揚げる
５． 皿に３、４の順でのせる
６． ５にハニーマスタードソースをお好みの量かける
見た目からでは、もはや甘いんだかしょっぱいんだかわからない状態…。まずはひと口、いただきます。
「どう？ おいしいでしょ？？」
自信ありげなボビーさんの笑顔を裏切らない、なんとも絶妙な味のバランス！ リリコイとはちみつの香る、甘じょっぱいソースがいい仕事をしています。
「ワッフルも、よく見てみて」
ん？ こ、これは…！ ひとつはタロパンケーキミックスでつくったワッフルですか。どおりでもちもち食感なわけです。あれ、プレーンのほうには、何やら赤いつぶつぶが…これはもしかして…
「そう、ポルチュギーズソーセージを忍ばせてみたんだ」
なんと、芸が細かすぎますボビーさん！ だからこんなに、味に奥行きが感じられるんですね。これならたしかに、食事のメニューとして大満足。いや、それ以上です！