元ハワイアンレストランのシェフ・ボビー青木さん、その保存袋は…。またもやグミの試作品ですか？
「ばれちゃった。そうなの。最近本当にはまっちゃって。でも、これでもう最後。こないだつくったカクテルグミの、ハワイアンバージョン。最終回にぴったりな、ちょっと凝ったレシピをご紹介するよ」
ピニャコラーダグミ
（材料） ※つくりやすい量
Ａ コロアラム ココナッツラム 30ml
Ａ パイナップルジュース 30ml
Ａ 牛乳 30ml
Ａ 粉ゼラチン 10ｇ
・グラニュー糖 小さじ1
（つくり方）
１．耐熱容器にＡの材料を入れてよく混ぜる
２．１を500Wの電子レンジで50秒加熱する
３．２を電子レンジからとり出し、グラニュー糖を加えよく混ぜる
４．３を500Wの電子レンジで30秒加熱する
５．４を型に流し入れて冷蔵庫で約2～３時間、固まるまで冷やす
マイタイグミ
（材料） ※つくりやすい量
＜オレンジカラーパート＞
Ａ コロアラム ホワイトラム30ml
Ａ オレンジジュース 30ml
Ａ パイナップルジュース 30ml
Ａ レモン果汁 小さじ１
Ａ 粉ゼラチン 10ｇ
・グラニュー糖 小さじ1
＜ダークカラーパート＞
Ｂ コロアラム ダークラム15ml
Ｂ 粉ゼラチン 5ｇ
・グラニュー糖 小さじ1/2
（つくり方）
オレンジカラーパートをつくる
１．耐熱容器にＡの材料を入れてよく混ぜる
２．１を500Wの電子レンジで50秒加熱する
３．２を電子レンジからとり出し、グラニュー糖を加えてよく混ぜる
４．３を500Wの電子レンジで30秒加熱する
５．４を型に流し入れて冷蔵庫で約2～３時間、固まるまで冷やす
※あとからダークカラーパートを加えるので、容量に余裕のある型を使用してください
ダークカラーパートを加えて仕上げる
６．耐熱容器にＢの材料を入れてよく混ぜる
７．６を500Wの電子レンジで50秒加熱する
８．７を電子レンジからとり出し、グラニュー糖を加えてよく混ぜる
９．８を500Wの電子レンジで30秒加熱する
10．５の固まったオレンジパートの上から９を流し入れる
11．10を冷蔵庫で約2～３時間、固まるまで冷やす
ピニャコラーダに、マイタイ！ たしかにこれは、ハワイアン気分満点です。
「ピニャコラーダは、白い色を出すために牛乳を入れてみたの。本来はラム、パイナップルジュース、ココナッツミルクっていうレシピが一般的なんだけどね」
うん、でもこれ、味もとってもおいしいです。それに、もうひとつのマイタイバージョン。ちゃんと二層になっているなんて、芸が細かい！
「そう、やるならとことんこだわりたくてね。実際のカクテルのビジュアルをそのまま表現してみたんだ。これなら、いつでもどこでも手軽にハワイアンパーティが楽しめちゃうってわけ。アロハ！」