「すっかり寒くなったよね。もう、こたつから出られない毎日だよ」
ボビー青木さん、おうちにこたつあるんですか？ 元ハワイアンレストランのシェフといえども、中身は根っからの日本人ですね。
「でもね、これさえ飲めば、体の中からぽっかぽか。リッチな香りに心まで元気になって、こたつから飛び出しちゃうドリンクレシピを最近思いついたんだよ」
なんですか、その魅力的なキャッチコピーは。もったいぶらないで私にも教えてください。
マノアホットチョコレート
（材料）※約２人分
・マノアチョコレート リリコイ・パッションフルーツ チョコレートバー 50g
・インスタントココア 12g
・水 50ml
・牛乳 200ml
・コロアラム ダークラム 小さじ1/2～１ ※お好みで調節してください
・マシュマロ、生クリーム お好みの量
（つくり方）
1． リリコイ・パッションフルーツ チョコレートバーを、袋のまま小さく割る
2． 小ぶりの鍋にインスタントココアを入れる ※まだ火にかけない
3． ２に水を少しずつ加えながら、だまにならないようにゴムべらで混ぜる
4． ３につやが出てきたら、牛乳を少しずつ加えながら、引き続きだまにならないようによく混ぜる
５．４を中弱火にかけ、沸騰するまで丁寧に混ぜる（鍋底から火がはみ出ると、側面から焦げやすいの注意）
６．５が沸騰したらすぐに火を止め、１のチョコレートを入れる。5～10秒ほどおき、チョコレートが少し溶けてきたら、へらで八の字を描くように底面から混ぜる。チョコレートがすべて溶けるまで続ける（さらに泡だて器などでしっかり泡立てながら混ぜると、口当たりがより滑らかになる）
７．６をカップに注ぎ、コロアラム ダークラムを加える。お好みでマシュマロや生クリームをトッピングする
マノアチョコレートを溶かしてドリンクに仕立てちゃうとは、たしかに贅沢。
「でしょ？ でもさ、すっごいおいしいの」
本当です。しかも飲む直前に、カウアイ島のコロアラムを入れましたよね？
「そう。ダークラムとチョコレートの相性はばつぐんだし、湯気にのって立ち昇る香りが最高なんだよね。お子さんに出す場合はもちろんラムなしで。代わりにカウアイクッキーなんかを浸しながら食べてもいい。マシュマロや生クリームをトッピングするのもおすすめ。ぜひ、お気に入りの飲み方を見つけてほしいな」