先日、イベントの打ち上げでbowlのスタッフがワイワイ集まって、とってもオシャレなBARに行きました。
薄明かりの中に流れる音楽とゆったり沈み込むソファ。笑顔の素敵なスタッフさんが恭しく、ローテーブルに運んでくれるカクテルの美しさ。改めて「BARって・・・いいなあ。」と思わず皆で感嘆のため息。メニューを見れば、「ネグローニの追憶」「甘い目覚め」「魅惑のサンパウロ」といった洒落たネーミングのカクテルたち。そのレシピにはアクセントとして、山椒、ピーナッツバター、柚子の皮、エスプレッソなど、飲んだ後にハッとするような意外な素材もたくさん使われていました。
bowlのスピリッツは、是非プロ・バーテンダーの皆様にも使って欲しい、ユニークな自信作ばかりです。
パイナップルを原料に蒸留したPAWウォッカやFIDSTREETジン。
目が覚めるような鮮烈なシナモンフレーバーのKOLOAケーンファイヤーラム。
スイートカクテルに最高のポテンシャルを発揮してくれるKOLOAコーヒーラムにカカオラム、そしてココナッツラム。
さらには度数40°前後に設定しているタロ芋焼酎ＫＡＬＯの原酒シリーズ。これもいいカクテルベースになるのです。
「こんなに美味しいカクテルができたよ！」というアイデア溢れるレシピがあれば、是非私たちに教えてくださいね。当サイトでもいつかご紹介できればと思っています！