「はちみつっていうと、デザートやおかしに使うイメージの人が多いかもしれないよね。でも、じつは料理でも大活躍しちゃうんだ」
たしかに、これまでbowlでも、さまざまなレシピを紹介してきました。でもわざわざそんなこと言うってことは、またもや素敵な新レシピが完成しちゃいましたか？　元ハワイアンレストランのシェフ、ボビー青木さん。
「ご名答。寒い時期に恋しくなるポタージュに合わせたら、これがもうぴったりでさ。さっそく紹介していこうかな」

さつまいもはちみつポタージュ

（材料）※約4人分

・さつまいも　2本(450～500g)
・水　400ml
・ビッグアイランドビーズ　ウィレライキハニー　大さじ２
・バター　20g
・牛乳　350ml
・生クリーム　50ml
・顆粒洋風だし　4g
・塩こしょう　適量

※お好みでトッピングに　
生クリーム、さつまいもの皮をフライパンで焼いたもの、黒ごま

（つくり方）

１．さつまいもは皮をむいて輪切りにする
２．鍋に水と１のさつまいもを入れて火にかけ、沸騰したらさつまいもがやわらかくなるまで弱火で5～10分煮る
３．２にウィレライキハニー、バター、牛乳、生クリーム、顆粒洋風だしを加え、混ぜ合わせたら火を止める
４．３をなめらかになるまでブレンダーにかける
５．４を再度鍋に入れて中火で温め、塩こしょうで味を調える　
６．器に盛り、お好みで生クリーム、フライパンで焼いたさつまいもの皮、黒ごまをトッピングする

さつまいものポタージュですか！ 大好きです。
「そう。そこに、ハワイ島ビッグアイランドビーズのウィレライキハニーを合わせて見たんだ。どうかな？」
うーん、最高！ はちみつの自然な甘みなので、さつまいも本来の味を引き立てて、全体を丸くまとめている印象です。
「うまいこと言うなぁ。まあでも、まさしくそれがボビーシェフの狙いだったんだけどね。たくさんつくっておいて、翌日の朝ごはんにするのもおすすめだよ」