初夏においしくなってくるくだものといえば、メロン。私の大好きなフルーツのひとつです。ボビー青木さん、元ハワイアンレストランのシェフの腕を生かして、何かおいしいものを振舞ってくださいよ。
「ずいぶん具体的なリクエストだね。でもいいね、メロン。栽培技術が高くなって、1年中いろんなフルーツが出回るようになったけど、初夏が番メロンのおいしい季節だって知ってるなんて、なかなかやるじゃない」
やっぱり旬なものを食べるのが一番おいしいし、栄養価も高いですからね。
「その通り。そうだな、せっかくだからメロンそのものの味を生かしつつ、きちんとハワイを感じられるレシピ…。うん、今日もボビーに任せて！」

フレッシュメロンとジンのカクテル

（材料）　※1人分

・ ハリイマイレディスティリング　フィッドストリートジン 50ml
・ メロン　約1/8個　※種類はお好みのものでOK
・ 炭酸水　70ml
・ シュガーシロップ　適量　※メロンの甘さが足りない場合お好みで

（つくり方）

１．メロンは皮をむき、ひと口大に切る
２．１をミキサーにかける
３．氷が入ったグラスにジンと２、炭酸水を注ぎ、軽く混ぜる
４．味を見て、必要であればシュガーシロップを加え、軽く混ぜる

うわぁ、フレッシュメロンを使ったカクテルなんて最高ですね。ベースのお酒はなんですか？
「フィッドストリートジンっていう、マウイ島でつくっているドライジンを使ってみたよ。ハーブ、柑橘、スパイスなど、ハワイにもなじみの深い11種類のボタニカルを使用した、風味豊かなジンなんだ」
さっそくいただきます。ジンってちょっときついお酒のイメージがあったけど、メロンとものすごく相性がいいんですね。きれいに味わいがまとまっています。
「自然の素材を豊富に使ったお酒だから、フレッシュフルーツとも合うんだよね。ユニークなフレーバーをもちつつも、主張しすぎない絶妙な存在感というか」
なるほど、だからカクテルにぴったりなんですね。ぜひまたつくってください。第二弾、三弾と。
「そうだね。ジンはスタンダードにも、ちょっと冒険したい気分にも、いろんなカクテルに応用が利いちゃうスピリッツ。今後の展開にも、ぜひ期待してほしいな」