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2022.07.26 TUE # product

そうめんサラダを
アレンジ! お手軽
パーティレシピ

Try Somen Salad
For Your Quick Party Dish

「前回(https://bowlmix.com/?p=4885)紹介したそうめんサラダ。パーティメニューにもぴったりなんだよねぇ…」
今度久しぶりにホームパーティを開くという私に、ボビー青木さんはそう切り出しました。いつも私たちに素敵なお料理を教えてくれる、元ハワイアンレストランのシェフ。そうめんを使ったとっておきパーティレシピを、さっそく教えてもらいましょう!

ハワイアンつけだれdeパーティそうめん

(材料)※2~3人分
・そうめん 200g

<具材> 
※お好みのものをどうぞ! 写真では以下を使用しました
 このほか、涼しげなきゅうり、大葉などもおすすめです

・サーモン、アボカド、ミニトマト、レモン、パクチー
・みょうが、かいわれ、いりごま

<たれA>
・ビッグアイランドビーズ オヒアレフアハニー 大さじ1
・めんつゆ(2倍濃縮) 50ml
・水 50ml

<たれB>
・アンティリリコイ パッションフルーツドレッシング 50ml
・白ごまペースト 小さじ2
・めんつゆ(2倍濃縮) 50ml

<たれC>
・カットトマト缶 200g
・玉ねぎ 1/4個
・マウイプリザーブド ホットホットソース 少々
・コナシーソルト コナディープシーソルト 少々
・ビッグアイランドビーズ ハワイアンチリペッパーハニー 小さじ2
・めんつゆ 2倍濃縮 小さじ2

(つくり方)
1. たれA、Bの材料を、それぞれすべて混ぜ合わせておく。たれCは、材料をすべてフードプロセッサーに入れて撹拌する
※準備したたれは、召し上がる直前まで冷蔵庫で冷やしておくと、よりおいしくいただけます
2. そうめんを、パッケージに記載の時間通りにゆでる。冷水にさらし、水気をきる
3. 具材を食べやすい大きさに切る
4. 2のそうめんをひと口分ずつ丸め、器に盛る。3の具材を飾る

「そう、つまり麺はひとり分ずつを丸めて盛り付けて、それぞれに違った具材を飾ったらかわいいよ、ってこと。みんな、好きなものを選んで食べられるという楽しみもある」
盛り付け作業を家族でおこなえば、準備も楽しそうです。
「そして、一番のポイントは。この『3色たれ』。具材に加えてたれも選べたら、もう楽しさレインボーだよね!」
ボビーさん、興奮しすぎてちょっと意味不明です。でも、この3色たれは本当においしい。めんつゆに、みりんの代わりにハワイのはちみつを加えたり、前回も使った「めんつゆ+パッションフルーツドレッシング」の黄金コンビには、さらに白ごまをプラスしてまろやかに。トマトベースのものは、ガスパチョのようなフレッシュな味わいです。ご家族で、友人を招いて、ぜひこの夏の楽しい食卓に取り入れてみてください。

AUNTY LILIKOI

カウアイ島・ワイメアにある、約30年の歴史を誇るファクトリー。ハワイで「リリコイ」と呼ばれるパッショ...

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